Składniki:
- 200 g mąki (pszennej lub ryżowej)
- 1 jajo
- 100 g ksylitolu lub erytrolu
- 50 g miękkiego oleju kokosowego
- 50 g miękkiego masła klarowanego
- 50 ml miodu
- przyprawy korzenne
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki wymieszać razem w misce i zagnieść.
- Ciasto schłodzić w lodówce przez ok. 10 min.
- Ciasto rozwałkować i wyciąć dowolne kształty pierniczków.
- Pierniczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 15 min.
- Studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiami.
