„Wszystkie łąki i pastwiska, wszystkie góry i pagórki są aptekami”
(Philippus Aureolus Theophrastus Bombastus von Hohenheim (1493-1514))
Rośliny są bardzo dobrym źródłem związków bioaktywnych o właściwościach prozdrowotnych, dzięki czemu mogą chronić przed wieloma chorobami, dlatego powinny być polecane w profilaktyce zdrowotnej.
Składniki:
- Korzeń imbiru
- Cytryna
- Miód
- Kurkuma
- Pieprz
Przygotowanie: W szklance umieścić plastry imbiru i zalać je wrzątkiem. Po ostygnięciu dodać łyżeczkę miodu, dwie łyżeczki soku z cytryny, pół łyżeczki kurkumy i szczyptę pieprzu. Dokładnie wymieszać i wypić, gdy mikstura jest jeszcze ciepła.
Imbir jest bardzo cennym surowcem używanym w medycynie konwencjonalnej i ziołolecznictwie. Należy do środków silnie pobudzających i rozgrzewających, a także wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Imbir zawiera wiele substancji biologicznie czynnych determinujących jego właściwości prozdrowotne. Miarą jego wartości prozdrowotnych jest zawartość olejku eterycznego i gingerolu, które odpowiadają także za jego charakterystyczny smak.
Cytryna stanowi dobre źródło witaminy C, która pomaga wzmocnić odporność organizmu. Cytryna zawiera również wiele substancji o działaniu biologicznie czynnym, takich jak rutyna, która zapobiega utracie witaminy C z organizmu i uszczelnia naczynia krwionośne, a także limonen, który neutralizuje wolne rodniki.
Miód swoje właściwości zawdzięcza zawartym witaminom, mikroelementom, a także nadtlenkowi wodoru, dzięki któremu posiada działanie antyseptyczne. Należy jednak pamiętać, by rozpuszczać go w ciepłej, ale nie gorącej wodzie. Dodatkowo miód posiada właściwości nawilżające, a więc złagodzi objawy bólu gardła i kaszel.
Kurkuma zawiera w swoim składzie cenną kurkuminę, która jest jednym z najsilniejszych związków przeciwutleniających o działaniu przeciwzapalnym, przeciwwirusowym, przeciwbakteryjnym, oczyszczającym i antynowotworowym. Aby zwiększyć przyswajalność kurkuminy przez organizm, najlepiej jest przyjmować ją razem z pieprzem.
http://www.akademiadobregosmaku.sggw.pl/naturalna-odpornosc/
http://www.akademiadobregosmaku.sggw.pl/przyprawy-korzenne-nie-tylko-od-swieta/
