Składniki:
- 1 kg nektarynki
- 15 g pektyny
- 250 g cukier lub ksylitol/erytrol
Przygotowanie: Nektarynki pokroić i wrzucić do garnka, pektynę wymieszać dokładnie z 100 g cukru/ksylitolu/erytrolu, wsypać do owoców i dokładnie wymieszać. Gotować do uzyskania odpowiedniej konsystencji, następnie wsypać resztę słodzidła i gotować jeszcze przez 5-10 minut. Wyłączyć palnik, przelać dżem do wyparzonych słoiczków, zakręcić i pasteryzować przez 20 minut.
